คั่วอ่อน - AN OVERVIEW

คั่วอ่อน - An Overview

คั่วอ่อน - An Overview

Blog Article

เพื่อน ๆ เคยไปซื้อกาแฟแล้วพนักงานขายให้เลือกว่าจะเอากาแฟคั่วระดับไหนไหม ? หลายคนอาจจะทราบและอาจจะไม่ทราบว่าระดับการคั่วของกาแฟนั้น สามารถทำให้กาแฟแต่ละแก้วมีรสชาติแตกต่างกัน ระดับการคั่วของกาแฟบอกอะไรบ้าง เราไปหาคำตอบกันเลย

ประการที่สอง พิจารณาว่าคุณชอบดื่มกาแฟอย่างไร หากคุณต้องการเติมนม ครีม หรือน้ำตาลลงในแก้วกาแฟของคุณ กาแฟคั่วอ่อนอาจไม่มีรสชาติมากนัก กาแฟคั่วกลางและเข้มมีแนวโน้มที่จะรักษารสชาติได้ดีกว่าเมื่อเติมนมและน้ำตาล

เป็นกระบวนการคั่วที่ตัวเมล็ดกาแฟจะโดนความร้อนไม่เยอะมาก เมล็ดกาแฟที่ได้จะมีสีอ่อน ตัวเมล็ดกาแฟจะยังไม่มีน้ำมันออกมามากเท่าไหร่ รสชาติกาแฟจะออกไปทางเปรี้ยวจากกรดผลไม้ และติดหวานหน่อยๆ ที่ปลายลิ้น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟคั่วอ่อน กลิ่นที่ได้จะออกไปทางผลไม้ ดอกไม้ เบอร์รี่ต่างๆ ให้รสสัมผัสที่เบาๆ สดชื่น ไม่ขมเวลาทาน กาแฟคั่วอ่อนนิยมนำมาทำเป็นกาแฟร้อน โดยจะเป็นการดริป ไซฟ่อน หรือสโลบาร์ต่างๆ ก็ได้

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการคั่วกาแฟได้ในคำแนะนำของเรา

เมล็ดกาแฟมีสีน้ำตาลกลางๆ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและขมปนหวาน ดื่มแล้วได้กลิ่นหอมของกาแฟคั่ว เหมาะสำหรับทำกาแฟร้อนและเย็น

อ.ท. กรมควบคุมโรค สถาบันอาหาร และสถาบันรับรองมาตรฐานไอเอสโอ ถือว่าเป็นเมล็ดกาแฟคั่วที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย และมีคุณภาพ แนะนำเลยค่ะ

เมล็ดกาแฟคั่วเข้มจะมีรสชาติเหมือนกับกระบวนการคั่วมากพอๆ กับลักษณะเฉพาะของกาแฟ คุณอาจได้ลิ้มรสช็อกโกแลตที่หวานอมขมกลืนมากขึ้นและรสชาติของถั่วแห้ง เช่น วอลนัทหรือพีแคน และบ่อยครั้งจะมีรสผลไม้หรือดอกไม้น้อยลง

ยังมีข้อดีอื่น ๆ ที่เป็นเหตุผลให้คนส่วนใหญ่นิยมดื่มกาแฟ เช่น กาแฟมีส่วนช่วยเพิ่มความจำระยะสั้น เมล็ดกาแฟคั่ว และเพิ่มไอคิว นอกจากนี้ยังช่วยเปลี่ยนระบบเมตาบอลิซึมให้มีสัดส่วนของลิพิดต่อคาร์โบไฮเดรตที่ถูกเผาผลาญสูงขึ้น ซึ่งช่วยลดอาการล้ากล้ามเนื้อของนักกีฬา

ไขข้อสงสัย? วิธีการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสดแบบไหนดีที่สุด

เลือกเมล็ดกาแฟจากแหล่งกำเนิดที่ถูกใจ

✓ สามารถนำไปชงเมนูร้อน หรือเย็นได้ ข้อจำกัด

ความแตกต่าง ของระดับการคั่วกาแฟ คั่วอ่อน คั่วเข้ม คั่วกลาง

กลิ่นหอมตามแบบฉบับเมล็ดกาแฟคั่ว บราซิล

รู้หรือไม่ ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้

Report this page